|
|
Witte Chocolademousse Met Mocca
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 l slagroom
4 el suiker
2 zakjes klopvast
300 gr witte chocolade
1 dl melk
4 blaadjes witte gelantine
flesje mocca-caramelsaus
8 pure en 8 melkchocolaatjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de slagroom met de suiker en de klopvast stijf.Breek de chocolade in kleine stukjes boven een kommetje en schenk de
melk erbij.Zet de kom in een pannetje met heet water en laat de chocolade al
roerend op een laag vuur zachtjes smelten.
Laat de chocolade afkoelen.Laat de gelantine in ruim koud water weken.Verhit 2 eetlepels water en los de goed uitgeknepen gelantineblaadjes erin op.Roer de iets afgekoelde gelantine door de afgekoelde chocolade.Spatel de slagroom door de afgekoelde chocolade.Laat de mousse minstens 3 uur in de koelkast opstijven.
Garneer met een beetje mocca-caramelsaus en de chocolaatjes.
|
|
|